Brokkoli- Rezepte: gesund und lecker | EDEKADas Geheimnis cremiger Brokkoli- Suppe. An kühlen Tagen oder im Rahmen einer Diät stehen Gemüsesuppen ganz oben auf dem Speiseplan. Das feine Kohlaroma des Brokkolis veredelt sowohl klare als auch cremige Suppen. Während das gründliche Pürieren bei Brokkolisuppen- Rezepten mit Sahne der Schlüssel zu sämiger Konsistenz ist, passen die knackigen grünen Röschen auch hervorragend in herrlich wärmende und würzige Eintöpfe. Tiefkühlware oder frischer Brokkoli? Gemüse tiefgekühlt? Ist frisch nicht besser? Wenn Sie den Brokkoli zügig verarbeiten, eignen sich frische Röschen für jedes Gericht. Frischer Brokkoli hält sich im Kühlschrank, in Frischhaltefolie eingeschlagen, bis zu zwei Tage und sollte nicht in der Nähe von Bananen, Äpfeln oder Tomaten aufbewahrt werden. Sie verströmen Ethylen, ein Reifegas, durch das frischer Brokkoli schneller verdirbt. Tiefgekühlter Brokkoli ist bei längerer Aufbewahrung durchaus zu empfehlen. Tipp: Wenn Sie für unsere Brokkoli- Rezepte auf gefrorene statt frische Röschen zurückgreifen, verkürzt sich die Garzeit um 3. Prozent. Da das tiefgekühlte Gemüse schon geputzt und zerteilt ist, reduziert sich zudem die vorherige Zubereitungszeit. Aber Brokkoli verarbeitet in die Suppe hat mein zweiter Favorit. Heute habe ich einen Brokkoli suppe mit Lachs, der das Wohl einer Suppe mit den zusätzlichen Vorteile ….
Den sich bildenden Schaum mit einem Löffel entfernen und die Suppe 20 Minuten langsam weiter kochen. Brokkoli, roh: 600: 300: 3.6: 0.6: 1.2: 6.6: 1.68: 690: ….
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November 2017
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